2008年07月02日

食事

形状は両端が細く真ん中が膨らんでいることから、はらみ箸とも呼ばれ、真ん中の膨らみに五穀豊穣の神様が宿るといわれる。この形状のため、両方使えるようになっていて貧乏鉛筆的であるが、その理由は貧乏だからというわけではない。一方を人間が使い、一方を神様が使う。その理由は、お正月は人間と神様が一緒にお雑煮やおせちを食べるといわれているからである。片方が余るからといって取り箸として使ってはいけない。神様が一緒お食事にをするなんて、ありがたく、めでたい箸である。


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2008年06月21日

行きやすい

甘利山は標高1,731mで、韮崎市の西側に位置し、南アルプスや鳳凰山の入り口です。
韮崎駅から、甘利山方向に進むと、広河原駐車場に着きます。駐車場には甘利山の案内板があります。甘利山は駐車場からも、さほど遠くないので行きやすいと思います。山頂からは、富士山や、八ヶ岳・奥秩父が望めます。また、西側に縦走して行くと、標高2,138mの千頭星山に着きます。山頂は樹木に覆われていて、視界が利きませんが山梨百名山に数えられています。

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2008年06月16日

本場

トマトケチャップは、トマトを煮詰めたものにタマネギやニンニクなどの野菜や香辛料、酢、砂糖、食塩などを入れてさらに煮詰めて濃縮し、それを裏漉ししたものです。

トマトソースはイタリアが本場ですが、トマトケチャップは、アメリカと日本が一番の消費国で、現在世界第一位のトマトケチャップの生産量を誇るアメリカのハインツ社が、19世紀後半に売り出してから広く知られるようになりました。

トマトケチャップは、ハンバーガーやフライドポテト、肉料理などのオリジナルソースの材料として欠かせない調味料となっています。家電 教材 宿泊施設 養毛 地域情報 脂肪吸引 在宅 家具 SOHO 旅行 包茎 サプリ リフレ ショップ 学校 予約 検定 キャンプ場 エイジ 興信所 フレグランス キャッシング 占い リフレ 興信所 アロマ 教材 予備校 アウトドア スクール 海外 豊胸 学習 関東 プチ整形 弁護士 エイジ 開業 リラク リフレ 多汗症 アロマ 特産品 教育 産業 ステイ 信越北陸 インプラント 人探し 美容 調査

2008年06月11日

自分なりの

●ボストン茶会事件
アメリカの独立戦争を引き起こすきっかけとなった、アメリカにおけるイギリス紅茶不買運動による騒動です。高い税金のかかった紅茶を買わされていた植民地アメリカの人々は、イギリスから着いたばかりの茶の箱を、次々と海に投げ入れ、ボストンの港は紅茶の紅い色に染まりました。それを弾圧したイギリス本国に対抗して、独立戦争が起こったのです。まさに紅茶は、歴史における重要ファクターなのですね。

●ホットティー
その名のとおり、熱い紅茶。ホットティーを上手に入れるために「ゴールデン・ルール」なるものがあり、いろいろと細かいことも言われます。でも、あんまりそれにとらわれると、「紅茶はめんどくさいもの」と思われがちになります。ゴールデン・ルールを守るのもいいけれど、もっと自由に自分なりの紅茶の入れ方をすればいいと思います。私も我流です。
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2008年06月10日

現時点

現在の時点で考えられている石油可採年数は、「47年前後」というところです。30年ほど前の第一次オイルショックの時点では、「可採年数はあと30年」と言われていたものの、開発技術の向上による海底油田の開発や二次回収技術の確立などで、採取量が増えたことが背景にあります。
ただ、30年前から言われていた説に「オイルピーク」があります。「現時点が石油の採取量のピークで、後はどんどん減少傾向になっていく」というものです。このオイルピーク説がいつ現実のものになるかわからない、という不安を石油業界は常に抱いているのは確かなことです。

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2008年06月07日

全国の小中学校

もともと学校行事としてはじまった「運動会」今やすっかり、年中行事としての定着した感があります。
 夏休みが終わってしまうと、子供達が第一に楽しみにしているのが運動会でしょう。日本で初めて運動会が開かれたのは東京帝国大学、今の東大でした。当時は華族をはじめ、上流階級の社交の場だつたとか。これが全国の小中学校に広まったのは、明治末から大正にかけてのことでした。そこで大学では格の違いを表すため「体育祭」と解明したそうです。
 さて年中行事としてすっかり定着した運動会る子供たちにとっていちばん気になるのが当日のお天気でしょう。なにしろ、台風の季節なのです。台風か゜近づきつつあるとなれば、前日は天気予報にかじりつきです。
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2008年06月01日

酒の配給通帳

酒の配給通帳
第二次大戦末期、あらゆるものが不足して色々な配給通帳が作られました。米穀通帳は現在も生きているのだそうで、持っていなければ違反のようですが、見たことのない人がほとんどでしょう。酒は昭和18年に配給制となり、通帳が発行されました。この通帳には、「酒ハ此ノ通帳ニヨラナケレバ購入スルコトハデキマセン」「程よく飲め 銃後の護(まも)り」「造るな濁酒 励めよ家業」「仕事をはげめば福がくる 濁酒をつくれば罰がくる」と印刷されています。(小泉武夫 日本酒ルネッサンス)密造は食料米を減らし、酒税を減らすからです。


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2008年05月28日

吟醸香の正体

吟醸香の正体
合成清酒の最盛期に、理化学研究所の坂口研究室の酒類部門(飯田茂次グループ)がクロマトグラフィー分析によって吟醸酒の香気成分を片っ端から合成して芳香物質を検索したのだそうです。その結果、正バレリアン酸エチル(香気の検討:吟醸香)とカプロン酸エチルエステル(香気の検討:吟醸香に近くかすかに脂肪臭)の発見となったのだそうです。ただ前者は天然に発見されていなかったものだそうです。これは秋山裕一、熊谷知栄子共著の「吟醸酒の話」にあります。理研で見つかったというのが面白いですね。

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2008年05月27日

北杜夫の発明

北杜夫の発明
船医だった北杜夫は、船中で手持ちの酒が無くなることに慄然として、ウイスキーを長持ちさせる方法を発明したそうです。それは以下のようなものです。箸と、氷の小片と、コップに半分ほど入れたウイスキーを用意する。箸で氷をつまみ、ウイスキーにひたし、これを口中に運んでしゃぶる。この方法だと氷がとけるため、いつまでたってもコップの中身が減らないのだそうです。しかしアルコール分は薄くなってまずくなるので、ついがぶりと飲んでしまい、結局酒はなくなってしまい、発明にはならなかったそうです。(「海・酒・魚」北杜夫 アンソロジー洋酒天国

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2008年05月25日

梶山季之の酒

梶山季之の酒
起き抜けにビールを飲み、喉がかわけば一日中でもビールを飲みつづける。彼にとってビールは清涼飲料水だった。お酒といえば、賀茂鶴とサントリーの だるま なのである。(「酒縁歳時記」 佐々木久子)
梶山の健康を気遣った佐々木久子が、自らが中心となって作っていた文壇酒徒番付・西の横綱から前頭筆頭へと昭和50年に落としたそうです。梶原から「イタチの最後っぺえみたいなことをするなよ」と、佐々木は言われ、心痛んだそうですが、その年、梶原は急死したそうです。

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